DAR KASENTINA

Plateau varié djouzia & pate de fruits
Eau de lfeur d'oranger
Djouzia

A propos de Dar Kasentina

1er Prix International de l’artisanat 2007

Djouzia: Nougat blanc traditionnel fabriqué à base de noix (Djouz) et miel d’abeilles.
Il s’agit d’une confiserie produite d’une façon artisanale dans la ville de Constantine.
Seuls quelques rares artisans continuent de produire ce nougat selon les recettes originelles en utilisant toujours des cuiseurs en cuivre.
La complexité de la préparation et les moules de cuisson ont des secrets jalousement gardés par ces artisans qui ne transmettent qu’à leurs proches leur savoir faire.
Dar Kasentina qui fabrique cette délicieuse « Djouzia », sélectionne avec beaucoup de soins les différents produits naturels utilisés pour sa production et veille aux conditions de qualité les plus strictes.
Pour accentuer le volet artisanal de notre production, chacune des boites que nous utilisons est un modèle exclusif peint à la main par de jeunes peintres de l’École de Beaux Arts d’Alger.

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